BuitenHuis Truffelavond 5 november
Op 5 november organiseert Restaurant BuitenHuis een unieke truffelavond. Chef Bart heeft voor deze avond een speciaal 6-gangen truffelmenu samengesteld, inclusief wijnarrangement.
Truffelspecialist en Leusdenaar Raimond Zuure begeleidt de truffelavond. Gasten krijgen tijdens het diner een toelichting over truffels en de specifieke gerechten.
Ontvangst tussen 18:00-18:30 uur.
Het truffeldiner begint tussen 18:45-19:00 uur.
Ben jij er op 5 november bij? Laat het ons weten via info@restaurantbuitenhuis.nl of bel naar Restaurant BuitenHuis 033-3030077
Wij kijken uit naar jouw komst!
Truffelmenu
Amuse
Roerei met truffel, schuim aardappel en aardappelkaantjes
Voorgerecht
Couscous bloemkool, gepocheerd kwartelei, romanesco, truffelcrème, hazelnoot, tahoon, piccalilly
Secua Viognier – Sauvignon, Castilla Spanje
Tussengerecht
Ravioli met gerookte paddenstoelen, saus truffel, gefrituurde knolselderij en purple radish
Cesari Cento Filari Lugana, Veneto Italië
Spoom
Hoofdgerecht
Diamanthaas, aardappelmousseline met pompoen, madeirajus, gekarmeliseerde witlof, geroosterde schorseneren, groene asperge met aan tafel geschaafde witte truffel
Trapiche Broquel Cabernet Sauvignon, Mendoza Argentinië
Tussengerecht
Rouleaux eendenlever en truffel, huisgemaakte brioche, compote rode ui en stroop balsamico
Chateau Pecany Cuvee Pivione, Monbazillac Frankrijk
Dessert
Truffel cheesecake, honingroomijs, kletskop, gel wortel en sinaasappel, clumble witte chocola
Montes Late Harvest Gewürztraminer, Curicó Valley Chili
Koffie
Bij de koffie serveren wij twee huisgemaakte truffels
Truffelmenu prijzen
Allergenen, diëten en restricties vernemen wij graag zodat wij het menu hierop kunnen aanpassen.
Aanmelden kan per mail via info@restaurantbuitenhuis.nl of bel naar Restaurant BuitenHuis 033-3030077
Volg ons
Openingstijden
Woensdag 11:00 - 22:00 uur
Donderdag 11:00 - 22:00 uur
Vrijdag 11:00 - 24:00 uur
Zaterdag 11:00 - 24:00 uur
Zondag 11:00 - 22:00 uur
Keuken geopend tot 21:30 uur
Maandag - gesloten
Dinsdagavond - exclusief gereserveerd
Wij zijn op 1e en 2e kerstdag geopend!
Ons terras is volledig rookvrij
Ons restaurant is rolstoelvriendelijk
Contact
Vragen? Speciale wensen? Neem gerust contact met ons op.