Menu

Kies uit gerechten van de kaart of kies voor een 3-, 4-,5- of 6-gangen verrassingsmenu.

———————————————————

Iedere maand wisselt Chef Bart Buitenhuis een aantal gerechten van de menukaart. Hiermee blijven we lokale en verse seizoenproducten in onze gerechten gebruiken.

Allergenen, diëten en restricties vernemen wij graag bij uw reservering, zodat wij het menu hierop kunnen aanpassen.

Menu diner

Het menu is weer opnieuw samengesteld per januari 2025. 

Voorgerechten

Gerookte zalm cannelloni met wasabi, sojabonen en furikaka

20

Krokante brickdeeg met saffraan mayonaise, gerookte entrecote en rivierkreeft

19

Rundertartaar met truffel en aardappelnestje en ingelegde rode ui

20

Zacht gegaarde knolselderij met lavas mayonaise, truffel chips, borage en groene olijf

17

Tussengerechten

Bisque van strandkrab met baba ganoush en broodfriet

19

Wildzwijn stoof met truffelrisotto mini venkel en baby mais

19

Pompoen taartje met feta schuim, rucola, oude balsamico en geroosterde noten

18

Hoofdgrechten

Gebakken ossenhaas met truffelmousseline, stoofpeer, knolselderij, spruiten, pompoen en jus de veau

 39

Zoetzure witte kool met zoete aardappel, prei, gerookte oesterzwam en aardpeer, vegetarische jus met baharat

32

Gebakken kabeljauw met schorseneren, Chinese kool, bosui en saus gerookte paprika

37

Gebakken tamme Hollandse eendenborst, pastinaak crème, parel couscous, zongedroogde tomaat en jus cranberries

37

 

Desserts

Grand dessert met een mix van desserts. Per 2 personen te bestellen 26
5 soorten Hollandse kaas met bijpassende garnituren 17

Panna cotta van yoghurt en tonkabonen, roomijs marsepein en tonkabonen, rum rozijnen en marsepein crumble

14

Koffie financier met hazelnoot roomijs, PX stroop, ingelegde pruimen en koffie gel

14

Tompouche van witte chocolade en pistach, likeur 43 roomijs, groene thee gel en kokos caramel

14
3 soorten ijs van IJshoeve Ruitenbeek 14

 

Verrassingsmenu prijzen

3-gangen verrassingsmenu 49
4-gangen verrassingsmenu 58
5-gangen verrassingsmenu 67
6-gangen verrassingsmenu 75

Bijgerechten

Friet met truffelmayonaise 6
Gemende salade 7
Seizoensgroenten 7
Combideal: alle bijgerechten 15

Wijnarrangement

Wijnarrangement per glas 8
Halve glazen wijnarrangement per glas 4,5
Alcoholvrij cocktailarrangement per glas 6

Lunchkaart

Lunchdeal van de week

  • Wrap met pastrami en truffel crème
  • Smoothie banaan-kiwi-sinaasappel-spinazie
  • Broodje boerenkaas en crème gerookte paprika
  • Bietensalade en kwartelei
17,5

Gebak

Huisgemaakte appeltaart 6
Huisgemaakte brownie 6
Huisgemaakte cheesecake 6

Broodjes

Broodje zalm

Biet | mosterdzaad | kwartelei

15

Broodje boeren kaas van de Kopermolen

Piccalilly | ui | tomaat

12

Broodje carpaccio

Truffel | grana Padano | rode ui

14

Uitsmijter

3 eieren met keuze uit ham-spek-kaas

14

Salades

(geserveerd met brood en boter)

Salade gerookte zalm

Pastinaak | bospeen | mosterd

17

Salade gekonfijte kip

Zuurkool | appel | kerrie

17

Salade Syrische kaas

Mango | hazelnoot | balsamico

17

Salade hert

Paddenstoelen | truffel | ui

17

BuitenHuis burger van Ruitenbeek

BuitenHuis Beyond Meat burger

BuitenHuis geitenburger de Nieuwe Riet

Rode ui | augurk | truffelcrème | friet

18

2 gangen lunch menu

Keuze uit voor/hoofd of hoofd/dessert

 35
Soep van het seizoen 9
Lunch special 30
2-gangen verrassings lunchmenu 35
3-gangen verrassings lunchmenu 42,5

Borrel

Bitterballen 8 stuks

Met fijne mosterd

 11

Springrolls 8 stuks

Vegetarisch met curry crème

 12
Brood met boter en lavazout 5

BuitenHuis plateau

Goed gevuld plateau om lekker te borrelen.

 22

Kip krokant 8 stuks

Met gerookte paprika crème

 11

Kaasplateau

5 kazen met garnituur en kletzenbrood

 14
Knoflook olijven 5

Krokante garnalen bite 6 stuks

Met wakame

 13

Wijnkaart

Volg ons

Openingstijden

Woensdag 11:00 - 22:00 uur

Donderdag 11:00 - 22:00 uur

Vrijdag 11:00 - 24:00 uur

Zaterdag 11:00 - 24:00 uur

Zondag 11:00 - 22:00 uur

Keuken geopend tot 21:30 uur

Maandag - gesloten

Dinsdagavond - exclusief gereserveerd

Ons terras is volledig rookvrij

Ons restaurant is rolstoelvriendelijk

Contact

Vragen? Speciale wensen? Neem gerust contact met ons op.

Contact