Menukaart
À la carte 2026 bij BuitenHuis
À la carte
Nieuwe à la carte per 1 oktober 2026
Voorgerechten
| Gepofte schorseneren met gel gepofte paprika, gerookte mayonaise en gefrituurde sjalot | 18 |
| Met biet gemarineerde en gerookte zalm met structuren van biet, kerrie crème en olijf | 20 |
| Rundertartaar met gefrituurd eidooier, crème mosterd en uienchutney | 20 |
| Langzaam gegaarde konijnfilet met gelei sherry, dadels, Livar ham en een crunch van hazelnoot | 21 |
Tussengerechten
| Truffelrisotto met gepocheerd ei, schuim bieslook en aardappelkaantjes | 17 |
| Rouleaux heilbot met pompoen crème, chutney en krokante pastinaak | 19 |
| Hazenpeper met flowersprouts, cantharel en gekonfijte kriel | 19 |
Hoofdgerechten
| Gebakken ossenhaas, pommes dauphine, paddenstoelen, knolselderij en truffeljus Optioneel met eendelever supplement 7,5 |
42 |
| Gegrilde zoete aardappel met balsamico gemarineerde kikkererwten, pastinaak, pistache en jus vadouvan | 35 |
| Vis van het moment met romeinse gnocchi, snijbiet, chinese kool en beurre blanc | 38 |
| Op karkas gebraden roodpoot patrijs met gekonfijt pootje, aardpeer, pompoen, linzen en jus foelie | 39 |
Bijgerechten
| Friet met truffelmayonaise | 7 |
| Gemengde salade | 7 |
| Seizoensgroenten | 7 |
| Combideal: alle bijgerechten | 16 |
Desserts
| Grand dessert met een mix van desserts. Per 2 personen te bestellen | 26 |
| Dessert verrassingsmenu | 14 |
| Tarta-tatin van peer met butterscotch roomijs, toffee, chips appel, schuim appel en peer | 14 |
| Parfait van hazelnoot, kastanjecreme, gel mandarijn en crumble chocolade | 14 |
| 3 soorten ijs van IJshoeve Ruitenbeek | 14 |
| Kaasplankje met verschillende soorten kazen en bijpassende garnituren | 16 |
Verrassingsmenu
| 3-gangen | 49 |
| 4-gangen Meest gekozen | 58 |
| 5-gangen Chefs keuze | 67 |
| 6-gangen | 75 |
Wijnarrangementen
| Wijnarrangement per glas | 8 |
| Halve glazen wijnarrangement | 4,5 |
| Alcoholvrij cocktailarrangement per glas | 7 |
Volg ons
Openingstijden
Woensdag 11:00 - 22:00 uur
Donderdag 11:00 - 22:00 uur
Vrijdag 11:00 - 23:30 uur
Zaterdag 11:00 - 23:30 uur
Zondag 11:00 - 22:00 uur
Keuken geopend tot 21:30 uur
Maandag - gesloten
Dinsdagavond - exclusief gereserveerd
Ons terras is volledig rookvrij
Ons restaurant is rolstoelvriendelijk
Contact
Vragen? Speciale wensen? Neem gerust contact met ons op.