Menu

Kies uit gerechten van de kaart of kies voor een 3-, 4-,5- of 6-gangen verrassingsmenu.

———————————————————

Iedere maand wisselt Chef Bart Buitenhuis een aantal gerechten van de menukaart. Hiermee blijven we lokale en verse seizoenproducten in onze gerechten gebruiken.

Allergenen, diëten en restricties vernemen wij graag bij uw reservering, zodat wij het menu hierop kunnen aanpassen.

Kerstmenu
Kerst afhaalmenu
Kerst brunch

Menu diner

Het menu is weer opnieuw samengesteld per 1 oktober 2025. 

Voorgerechten

Bietje Bali met toast, bieslookolie en krokante ui

18

Gekonfijte octopus met krokante krabcake, crème en gel van paprika

21

Rundertartaar op oosterse wijze met sojabonen en kaviaar soja

20

Langzaam gegaarde eendenborst met venkel, sinaasappel en pindacrunch

20

Tussengerechten

Gebakken eendenlever met gekarameliseerde appel, brioche en madera jus

24

Truffelrisotto met gepocheerd ei, schuim Parmezaan en aardappelkaantjes

17

Langzaam gegaard hertennekbrood met hazelnoten orzo, paarse en gele wortel

19

Gebakken koolvis en gamba, crème pastinaak en gerookte aardpeer

19

Hoofdgerechten

Gegrilde pompoen met gefrituurde polenta, paddenstoelen, ingelegde ui en jus cranberry

34

Gebakken Fazantenhen met gekonfijt pootje, zuurkool, stoofpeer en truffelaardappel

39

Gebakken schol met linzen, gestoofde prei, biet, kervelwortel en beurre blanc

40

Gebakken ossenhaas met pommes dauphine, knolselderij, spruiten en jus jeneverbes 

 42

Desserts

Grand dessert met een mix van desserts. Per 2 personen te bestellen 26
5 soorten Hollandse kaas met bijpassende garnituren 17

Claufoutis van kweepeer met gekonfijte peer, kokosroomijs en koffiegel

 14

Pannacotta bosbessen met chocolade houtskool, bramen bluf en dadelijs

 14
3 soorten ijs van IJshoeve Ruitenbeek 14

 

Verrassingsmenu prijzen

3-gangen verrassingsmenu 49
4-gangen verrassingsmenu 58
5-gangen verrassingsmenu 67
6-gangen verrassingsmenu 75

Bijgerechten

Friet met truffelmayonaise 6
Gemende salade 7
Seizoensgroenten 7
Combideal: alle bijgerechten 15

Wijnarrangement

Wijnarrangement per glas 8
Halve glazen wijnarrangement per glas 4,5
Alcoholvrij cocktailarrangement per glas 6

Lunchkaart

Lunchdeal van de week

  • Wrap met carpaccio en truffel

  • Geroosterde Syrische kaas en paprika créme

  • Broodje boerenkaas met pompoen

  • Aardappelsalade met bacon

17,5

Gebak

Huisgemaakte appeltaart 6
Huisgemaakte brownie 6
Huisgemaakte cheesecake 6

Broodjes

Broodje zalm

Wasabi | sojaboon | sojakaviaar

15

Broodje boeren kaas van de Kopermolen

Pompoen | ui | kerrie

12

Broodje carpaccio

Truffel | grana Padano | ui

14

Uitsmijter

3 eieren met keuze uit ham-spek-kaas

14

Salades

(geserveerd met brood en boter)

Salade zalm

Tomaat | kwartelei | wortel

17

Salade runder tartaar

Radijs | sojaboon | curry

17

Salade Syrische kaas

Paddenstoel | hazelnoot | truffel

17

Salade BuitenHuis

Kip | bacon | gepocheerd ei

17

BuitenHuis burger van Ruitenbeek

BuitenHuis Beyond Meat burger

BuitenHuis geitenburger de Nieuwe Riet

Rode ui | augurk | truffelcrème | friet

18

Soep van het seizoen

Brood | Crème fraîche | groene asperge

9
Lunch special 30
2-gangen verrassings lunchmenu 40
3-gangen verrassings lunchmenu 49
4-gangen verrassings lunchmenu 58

Borrel

Bitterballen 8 stuks

Met fijne mosterd

 11

Springrolls 8 stuks

Vegetarisch met curry crème

 12
Brood met boter en lavazout 5

BuitenHuis plateau

Goed gevuld plateau om lekker te borrelen.

 22

Kip krokant 8 stuks

Met gerookte paprika crème

 11

Kaasplateau

5 kazen met garnituur en kletzenbrood

 14
Knoflook olijven 5

Krokante garnalen bite 6 stuks

Met wakame

 13

Wijnkaart

Volg ons

Openingstijden

Woensdag 11:00 - 22:00 uur

Donderdag 11:00 - 22:00 uur

Vrijdag 11:00 - 24:00 uur

Zaterdag 11:00 - 24:00 uur

Zondag 11:00 - 22:00 uur

Keuken geopend tot 21:30 uur

Maandag - gesloten

Dinsdagavond - exclusief gereserveerd

Ons terras is volledig rookvrij

Ons restaurant is rolstoelvriendelijk

Contact

Vragen? Speciale wensen? Neem gerust contact met ons op.

Contact